في أوقات الملل أو الرغبة المفاجئة في تناول طبق حلو لذيذ ومميز، لا نملك دائماً الوقت الكافي لخبز الكيك أو إعداد الحلويات المعقدة، والحل يكمن في وصفات “اللا خبز” التي تجمع بين الطعم الغني والوقت القياسي في التحضير، لذا نقدم لكِ وصفة حلويات بالبسكوت والقهوة التي لن تحتاج منكِ أكثر من سبع دقائق في المطبخ قبل تبريدها.
يكمن سحر هذه الوصفة في بساطة مكوناتها وقدرتها على إرضاء عشاق القهوة والشوكولاتة معاً، فهي تقدم مزيجاً غنياً وكريمياً يشبه التيراميسو لكن بدون بيض أو تعقيدات، فإذا كنتِ تبحثين عن حلوى فاخرة المذاق يمكنكِ إعدادها أثناء استقبال الضيوف أو في نهاية يوم عمل طويل.
مكونات حلى القهوة سريع التحضير
سر نجاح هذه الوصفة يكمن في قوام الكريمة الحريري ونكهة القهوة المركزة، التي تتشربها طبقات البسكويت لتصبح طرية ومنعشة، لذا جهزي هذه المكونات البسيطة وابدئي بالتحضير الفوري:
- 200 غرام من البسكويت السادة المستطيل.
- كوب ونصف من كريمة الخفق الباردة.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى للنكهة والتزيين.
- كوب من القهوة سريعة الذوبان الباردة والمركزة لتغميس البسكويت.
طريقة عمل حلى البسكوت بنجاح
للحصول على طبقات متماسكة وطعم متوازن، يجب الانتباه إلى درجة حرارة الكريمة وتغميس البسكويت بسرعة، لضمان امتصاصه للقهوة دون أن يتفتت مع إتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق، اخفقي كريمة الخفق الباردة جيداً حتى تتماسك ويصبح قوامها كثيفاً.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى واخلطي برفق حتى يمتزج.
- في طبق مسطح، ضعي القهوة الباردة والمركزة ويمكنك إضافة ملعقة من السكر في حال الرغبة.
- اغمسي كل قطعة بسكويت في القهوة بشكل سريع لثوانٍ معدودة.
- رصّي طبقة واحدة من البسكويت المغمّس في قالب التقديم أو صينية بايركس متوسطة الحجم.
- افردي فوقها طبقة سميكة من الكريمة المخفوقة.
- كرري العملية بالتناوب حتى تنتهي الكمية، على أن تكون الطبقة الأخيرة هي طبقة الكريمة البيضاء.
- انخلي مسحوق الكاكاو غير المحلى على الوجه بالكامل ليعطي شكل التيراميسو المميز.
- وأخيرًا غطّي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات (ويفضل ليلة كاملة) حتى يبرد ويتماسك تماماً
- ثم قطّعي الحلى وقدّميه بارداً مع كوب من القهوة السادة.
تابعنا
