لو كنت من عشاق الحلويات السريعة والناعمة اللي بتدوب في الفم، فكيكة الكريم كراميل هي الاختيار المثالي ليك وصفة اقتصادية، سهلة، وسريعة جدًا، لا تحتاج فرن ولا تجهيز طويل، ومع ذلك نتيجتها فخمة كأنها من محل حلويات فاخر، تعالي نعرف سوا طريقة عمل كيكة الكريم كراميل في 15 دقيقة فقط بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة 100%.
المكونات الأساسية لعمل كيكة الكريم كراميل
قبل ما نبدأ، حضري كل المكونات على الطاولة علشان الشغل يكون سريع ومنظم، هتحتاجي التالي:
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب حليب سائل
- 1 كوب سكر
- 1 كوب دقيق منخول
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ظرف كريم كراميل جاهز (أو 3 ملاعق من الصوص الجاهز)
كل المكونات دي متوفرة في أي بيت، ومش بتحتاجي أي أدوات خاصة، أهم حاجة إنك تخلطيها بالترتيب الصحيح علشان الكيكة تطلع خفيفة وهشة وطعمها غني بالكريم كراميل.
طريقة التحضير السريعة خطوة بخطوة
السر في نجاح كيكة الكريم كراميل إنك تلتزمي بالترتيب الزمني وما تخلطيش المكونات بسرعة زائدة. إليك الخطوات:
- في الخلاط، ضيفي البيض والسكر والفانيليا واضربيهم لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش.
- ضيفي بعد كده الزيت والحليب، واضربي الخليط مرة تانية علشان يتجانس.
- في وعاء منفصل، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، وبالتدريج ضيفيهم على الخليط السائل.
- قلّبي برفق باستخدام ملعقة خشب أو مضرب يدوي لحد ما المكونات تندمج بدون كتل.
- في صينية مدهونة بالزيت، صبي خليط الكيك، وبعدها ضيفي طبقة من الكريم كراميل الجاهز فوق الوجه.
- غلّفي الصينية بورق فويل، وحطيها في حمام مائي على نار هادئة أو داخل الفرن لمدة 15 دقيقة فقط.
بعد انتهاء الوقت، هتلاقي الكيكة نفشت وبقت ذهبية من الأطراف، ورائحة الكريم كراميل مالية المطبخ.
كيفية نجاح كيكة الكريم كراميل من أول مرة
- استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة علشان الخليط ما يفصلش.
- ما تكثريش من الخفق بعد إضافة الدقيق، علشان الكيكة تفضل هشة.
- لو بتحبيها غنية أكتر، ممكن تضيفي شوية جوز هند أو مكسرات على الوجه قبل التحمير.
- سيبي الكيكة تبرد تمامًا قبل التقطيع، علشان الكريم كراميل يتمسك فوقها.
كمان ممكن تحفظي الكيكة في التلاجة لمدة 3 أيام، وكل يوم هتكون أطيب من اليوم اللي قبله، خصوصًا لو حطيتيها في طبق محكم الغلق.
كيكة الكريم كراميل بدون فرن
لو ما عندكش فرن، تقدري تعمليها على البوتاجاز بكل سهولة:
- حطي صينية الكيكة في قدر أكبر فيه شوية مية (زي حمام مائي).
- غطي القدر بغطاء محكم، وسيبيه على نار هادية جدًا لمدة 20 دقيقة.
- جربيها بخلة خشب: لو طلعت ناشفة، يبقى الكيكة استوت.
بعدها سيبيها تبرد، وقدّميها مع صوص الكراميل السائل، ورشة جوز هند أو مكسرات حسب الرغبة. النتيجة؟ كيكة فاخرة بطعم الكراميل الناعم وملمس يذوب في الفم.
الشكل النهائي والطعم
كيكة الكريم كراميل لونها ذهبي من الخارج، ناعمة من الداخل، ورائحة الفانيليا والكراميل تخطف القلب لما تقطعيها، هتشوفي طبقات خفيفة وهشة، وكل لقمة منها بتدوب حرفيًا في الفم. حلوى مناسبة لكل المناسبات سواء ضيوف مفاجئين أو وجبة تحلية سريعة بعد الغداء.
في 15 دقيقة فقط، تقدري تحضّري كيكة الكريم كراميل مذهلة بطعم يجنن ومكونات من مطبخك، مش محتاجة فرن، ولا خلط معقد، ولا تكاليف كبيرة، جربيها النهارده، وهتشوفي بنفسك قد إيه سهلة وسريعة وطعمها لا يقاوم.
تابعنا
