تعد فطائر الجبنة من أكثر الأكلات المحبوبة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، فهي تجمع بين المذاق الشهي وسرعة التحضير، وتناسب جميع الأوقات سواء على الإفطار أو بجانب الغداء والعشاء، تتميز هذه الفطائر بإمكانية تنويع الحشوات لتناسب جميع الأذواق، كما أنها خيار مثالي كوجبة مغذية للأطفال في المدرسة، وفي السطور التالية سنتعرف على مكونات وطريقة عمل فطائر الجبن الطرية بأسهل طريقة وبطعم لذيذ تابعي المقال للنهاية.
مكونات عمل فطائر الجبن الطرية
المكونات:-
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدمات.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر الحبيبات.
- نصف ملعقة شاي صغيرة من ملح الطعام.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 كوب من الجبنة البيضاء مفتتة أو أي نوع جبنة مفضل لديك.
- الزعتر الجاف.
طريقة عمل فطائر الجبن الطرية في الطاسة
يمكن للأمهات تحضير فطائر الجبن الطرية في الطاسة في أي وقت خلال اليوم، فهي مناسبة على وجبة العشاء أو الفطار، وفي السطور التالية سنتعرف على خطوات بعمل الفطائر خطوة بخطوة وبطعم لا يقاوم.
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
- على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي كل كرة على شكل دائرة متوسطة السمك.
- ضعي كمية من الجبن في المنتصف، ورشة خفيفة من الزعتر، ثم أغلقي الأطراف بإحكام لتغليف الحشوة.
- أعيدي تشكيلها بلطف حتى تصبح على هيئة دائرة مسطحة.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
- ضعي الفطيرة واتركيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الأسفل، ثم قلبيها لتحمير الجهة الأخرى.
- عند الحصول على اللون الذهبي الجميل من الجانبين، ارفعيها من الطاسة.
- كرري الخطوات مع باقي العجين حتى تنتهي الكمية.
تابعنا
