الطعم اللي بيفتح النفس.. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة بخطوات بسيطة ونكهة غنية تذوب في الفم

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

لتحضير كيكة ناعمة ومرتفعة بقوام إسفنجي يذوب في الفم يجب الالتزام بالمقادير التالية بدقة فالتوازن بين المكونات هو السر الحقيقي وراء نجاح كيكة الشوكولاتة الهشة التي تتميز بخفتها ورطوبتها في الوقت نفسه، لذا احرصي على استخدام مكونات طازجة وقياسها بشكل صحيح للحصول على النتيجة المثالية التي تضاهي الكيك الجاهز في الشكل والطعم، والمقادير هي:

• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الزيت النباتي.
• 1 كوب من الحليب السائل.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
• 1 ونصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 1 ملعقة صغيرة من البايكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

يمكنك تحضير كيكة الشوكولاتة الهشة في أقل من ساعة، فقط اتبعي هذه الخطوات البسيطة:

1. في الخلاط الكهربائي اخلطي الحليب مع الزيت والسكر والكاكاو حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم خذي كوبًا واحدًا من الخليط وضعيه في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا كصوص للتزيين.
2. أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط المتبقي في الخلاط ثم أضيفي الدقيق والبايكنج بودر واخفقي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
3. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو الزيت ومرشوش قليلًا بالدقيق لمنع الالتصاق.
4. ادخلي القالب إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 150 مئوية واتركيه لمدة 45 دقيقة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
5. بعد إخراج الكيكة من الفرن اسكبي فوقها الكوب المحفوظ من خليط الكاكاو ليمنحها لمعة شهية ونكهة غنية.

نصائح للحصول على كيكة شوكولاتة هشة

لضمان نجاح الكيكة من أول مرة والحصول على نتيجة هشة ولذيذة عليكي اتباع النصائح التالية:

• احرصي على أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
• لا تفتحي الفرن أثناء الخبز لتجنب هبوط الكيكة.
• يمكن تزيين الوجه بالقليل من جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.
• يفضل تقديمها مع كوب من القهوة أو الحليب الدافئ للحصول على تجربة متكاملة.