تعد كيكة النايتي من أكثر الحلويات التي تعيد إلى الأذهان ذكريات الطفولة ودفء التجمعات العائلية، فهي تجمع بين البساطة في المكونات والغنى في النكهة، تمتاز هذه الكيكة بطبقاتها الهشة وحشوتها الشهية من المربى التي تمنحها طعمًا فريدًا ومحببًا للكبار والصغار على حد سواء، يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات متوفرة واقتصادية لتكون مثالية في المناسبات أو كتحلية مع كوب من القهوة أو الحليب في أي وقت من اليوم.
مكونات عمل كيكة النايتي
المكونات:
- 1 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 2 بيضة.
- 1/2 كوب من الكاكاو الخام.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- رشة ملح.
- مربى للحشو.
- شوكولاتة سائلة للتزيين.
طريقة تحضير كيكة النايتي
كيكة النايتي ليست مجرد حلوى بسيطة بل هي قطعة من الذكريات الدافئة التي تجمع العائلة حول طعم الشوكولاتة والمربى بطريقتها السهلة ومكوناتها المتوفرة، يمكنك تحضيرها في أي وقت لتملئي المنزل برائحة لذيذة ومذاق لا يقاوم، جربيها اليوم وقدميها لأطفالك، تابعي السطور التالية لمعرفة طريقة تحضير كيكة النايتي:-
- سخني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشي عليه طبقة خفيفة من الدقيق لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم مع رشة الملح وقلبي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هشا وفاتح اللون.
- أضيفي الزيت والفانيليا والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى المكونات السائلة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- اسكبي الخليط في القالب المجهز وضعيه في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، مع اختبار النضج بخلة خشبية.
- اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب.
- قطعي الكيكة إلى شرائح متساوية، احشي كل قطعة بطبقة من المربى المفضلة لديك، ثم زيني الوجه بالشوكولاتة السائلة.
تابعنا
