يعد الصيام المتقطع من أشهر الأنظمة الصحية الحديثة التي لاقت انتشارًا واسعًا بين الناس حول العالم، ليس فقط من أجل فقدان الوزن، بل أيضًا لما له من فوائد مذهلة للجسم والعقل.
فهو لا يعتمد على الحرمان من الطعام، بل على تنظيم الوقت الذي تأكل فيه، مما يساعد الجسم على استعادة توازنه الطبيعي.
ما هو الصيام المتقطع؟
الصيام المتقطع هو نظام يعتمد على التناوب بين فترات من الصيام وتناول الطعام، فأنت لا تغيّرين نوعية الأكل بقدر ما تغيّرين توقيت الأكل.
خلال ساعات الصيام، يمتنع الشخص عن تناول الأطعمة أو المشروبات ذات السعرات الحرارية، ويُسمح فقط بالماء، القهوة السادة، الشاي، أو المشروبات العشبية بدون سكر.
أشهر أنواع الصيام المتقطع
توجد عدة طرق لتطبيق الصيام المتقطع، وأشهرها:
1. نظام 16/8: الصيام لمدة 16 ساعة، وتناول الطعام خلال 8 ساعات فقط (مثل من 12 ظهرًا إلى 8 مساءً).
وهو الأسهل والأكثر انتشارًا.
2. نظام 5:2: تناول الطعام بشكل طبيعي 5 أيام في الأسبوع، وتقليل السعرات بشكل كبير في يومين غير متتاليين.
3. نظام الصيام يوم بعد يوم: يوم أكل طبيعي ويوم صيام جزئي أو كامل.
الفوائد الصحية للصيام المتقطع
- إنقاص الوزن بفعالية: يقلل من تناول السعرات ويحفّز الجسم على حرق الدهون المخزّنة كمصدر للطاقة.
- تحسين حساسية الأنسولين: يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم ويقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
- تعزيز صحة القلب: يساهم في خفض الكوليسترول الضار وضغط الدم.
- تنشيط الخلايا وتجديدها: الصيام يحفز عملية تُعرف بـ”الأوتوفاجي” (Autophagy)، وهي تنظيف الجسم من الخلايا التالفة وتجديدها.
- صفاء الذهن وزيادة التركيز: كثير من الأشخاص يشعرون بطاقة ذهنية أكبر أثناء الصيام، بفضل استقرار مستوى السكر في الدم.
نصائح مهمة للنجاح في الصيام المتقطع
- ابدئي تدريجيًا، مثل الصيام 12 ساعة فقط في البداية ثم زيادتها إلى 16 ساعة.
- اشربي الماء بكثرة لتفادي الجفاف.
- احرصي على وجبات متوازنة في فترة الإفطار تحتوي على البروتين والخضروات والدهون الصحية.
- تجنبي الإفراط في الأكل بعد انتهاء الصيام حتى لا يضيع المجهود.
- استمعي لجسمك، إذا شعرتِ بدوخة أو تعب، خذي راحة أو خفّفي من مدة الصيام.
الصيام المتقطع ليس مجرد “نظام غذائي”، بل أسلوب حياة متوازن يساعد على تحسين الصحة العامة، وتنظيم الشهية، وتجديد طاقة الجسم والعقل.
وما يميزه أنه مرن وسهل التطبيق، ويمكن لأي شخص تكييفه حسب وقته وأسلوب حياته.
فهو ببساطة، راحة للجسم… وهدوء للعقل.
أولًا: المشروبات المسموح بها أثناء الصيام المتقطع
(ما دام من غير سكر أو سعرات حرارية)
- الماء : عادي أو فوار أو دافئ، ممكن تضيفي شريحة ليمون أو نعناع أو خيار (من غير عصر أو سكر).
- القهوة : سادة فقط (بدون سكر أو لبن أو كريمة)، يُفضل القهوة السوداء أو الإسبريسو، مسموح رشة قرفة أو فانيليا طبيعية لو بتحبي النكهة.
- الشاي : أسود أو أخضر أو أعشاب (مثل النعناع، الكركديه البارد بدون سكر، البابونج…)، بشرط: بدون سكر أو عسل أو حليب.
- الماء بالليمون : بشرط تكون شريحة ليمون أو بضع قطرات فقط، لا عصير مركز، ولا إضافات.
- خل التفاح : ملعقة صغيرة في كوب ماء (إذا كنتِ متعودة عليه)، يساعد في الهضم وتنظيم السكر في الدم.
ثانيًا: المشروبات الممنوعة أثناء الصيام المتقطع
(لأنها تحتوي على سعرات أو سكريات)
- المشروبات المحلاة : مثل العصائر الجاهزة، أو القهوة بالحليب، أو الشاي بسكر، أو النسكافيه 3×1.
- الحليب ومشتقاته : حتى لو خالي الدسم، لأنه يحتوي على سعرات وكربوهيدرات.
- عصير الفواكه : طبيعي أو صناعي، كله فيه سكر طبيعي أو مضاف.
- المشروبات الغازية الدايت : رغم إنها “صفر سكر”، إلا إن المحليات الصناعية ممكن تأثر على الأنسولين وتكسر الصيام عند بعض الأشخاص.
ثالثًا: أثناء فترة الأكل الإفطار بعد الصيام المتقطع
بعد انتهاء فترة الصيام، ممكن تشربي كل شيء عادي لكن الأفضل:
- تبدأي بكوب ماء دافئ أو ماء بليمون لتنشيط المعدة.
- تجنبي المشروبات الغازية والسكرية قدر الإمكان.