تعتبر بيتزا الطاسة السريعة بدون فرن من أكثر الوصفات التي يبحث عنها عشاق البيتزا والوجبات السريعة، فهي تجمع بين المذاق الإيطالي الشهي وسهولة التحضير في دقائق قليلة دون الحاجة لاستخدام الفرن، تطهى هذه البيتزا في طاسة على النار بطريقة مبتكرة تمنحك نفس النكهة والقوام الذي تحصلين عليه من البيتزا المخبوزة، مع قشرة مقرمشة من الأسفل وعجينة طرية من الداخل، هذه الوصفة مثالية للأشخاص الذين لا يمتلكون فرن أو يرغبون في إعداد وجبة خفيفة وسريعة في أي وقت من اليوم، كما أنها لا تحتاج إلى مجهود أو أدوات خاصة، فقط طاسة غير لاصقة ومكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.
مكونات بيتزا الطاسة السريعة بدون فرن
قبل البدء في التحضير، من المهم تجهيز المكونات التي ستمنح البيتزا نكهتها الشهية وقوامها المثالي، تعتمد الوصفة على مكونات بسيطة ومتاحة دائما ويمكن تعديل الحشوة حسب الذوق الشخصي، المكونات الأساسية:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- رشة ملح.
- ربع كوب من الماء للعجن حسب الحاجة.
- صوص بيتزا جاهز أو صلصة طماطم متبّلة.
- جبن موزاريلا مبشور.
- شرائح فلفل رومي وزيتون.
- شرائح سجق أو سلامي حسب الرغبة.
طريقة تحضير بيتزا الطاسة السريعة بدون فرن
بعد تجهيز المكونات، يمكنك البدء في تحضير العجينة وخطوات الطهي للحصول على بيتزا مثالية في أقل من 10 دقائق، وتعد طريقة التحضير بسيطة وسهلة للغاية، حيث يتم إعداد العجينة وطبخها مباشرة في الطاسة على النار، ثم تضاف الحشوة وتغطى حتى تذوب الجبنة وتكتسب البيتزا قوام ذهبي، خطوات التحضير بالتفصيل:
- في وعاء كبير يخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.
- يضاف الزبادي والزيت إلى الخليط ويتم التقليب حتى تبدأ العجينة بالتكون.
- يضاف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق فقط.
- تسخن الطاسة على نار هادئة وتدهن بقليل من الزيت.
- تفرد العجينة بشكل دائري لتناسب حجم الطاسة.
- توضع العجينة في الطاسة وتطهى على نار هادئة حتى يصبح القاع ذهبي اللون.
- يقلب الوجه بحذر لدقيقة واحدة فقط لتتأكد من نضج العجينة.
- يفرد صوص البيتزا فوق الوجه المطهو من العجينة.
- تضاف الجبنة الموزاريلا وبقية الحشوات المفضلة.
- تغطى الطاسة وتترك على نار هادئة حتى تذوب الجبنة تماما.
- بعد الذوبان، ترفع البيتزا وتقدم ساخنة بطعم لذيذ وقوام مثالي.
- يمكنك استخدام جبن شيدر مع الموزاريلا لمذاق أغنى.
- يمكن تحضير العجينة مسبقا وحفظها في الثلاجة لاستخدامها لاحقا.
تابعنا
