تعتبر الكيكة من الحلويات التي لا يمكن الاختلاف عليها، وتعد أيضًا من أكثر الحلويات شعبية ومطلوبة في كل وقت، وتوجد أنواع مختلفة من الكيك، وغالبًا ما تفضل كل ربة منزل إعدادها والتفنن في تقديمها بأشكال متنوعة، وسنقدم لكم اليوم أفضل هذه الأنواع، وهي كيكة الزبادي الهشة والخفيفة التي تتميز بطعم رائع وفوائد متعددة، ويمكن تجهيزها خلال وقت قياسي ليستمتع بها جميع أفراد الأسرة كنوع من الحلوى الشهية خلال اليوم أو كوجبة خفيفة تقدم بجانب كوب من الشاي أو العصائر المميزة،لذلك تابعونا للتعرّف على خطوات التحضير في السطور القادمة.
طريقة عمل كيك الزبادي
بمكونات اقتصادية جدًا وبسيطة يمكن إعداد كيكة الزبادي الهشة الخفيفة الإسفنجية في المنزل، والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على البيض والزبادي.
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب كبير من الزبادي الطبيعي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الزيت.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير:
- شغلي الفرن في البداية على درجة حرارة متوسطة، واتركيه حتى يسخن أثناء إعداد الخليط.
- أحضري الخلاط الكهربائي، وأضيفي بداخله السكر والزيت، واخلطي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد ذلك أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخلط، ثم أضيفي الفانيليا حتى تتجانس كل المكونات.
- أضيفي الزبادي واخلطي مرة أخرى للحصول على خليط الكيكة السائل.
- انخلي الدقيق الأبيض في وعاء مناسب، وأضيفي إليه البيكنج بودر ورشة بسيطة من الملح.
- أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة وقلبي برفق من أسفل إلى أعلى حتى يختفي الدقيق تمامًا ويتكون خليط متجانس.
- أحضري قالبًا مستطيل الشكل، وبطنيه بورق الزبدة.
- صبي الخليط بداخله، ثم ضعي القالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية في الرف الأوسط، واتركيه لمدة 35 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- يمكن التأكد من نضج الكيكة بغرس عود خشبي أو خلة أسنان في المنتصف، فإذا خرجت نظيفة تكون الكيكة قد نضجت.
- أخرجي الكيكة واتركيها لتبرد قليلًا، ثم ارفعيها من القالب بواسطة ورق الزبدة، وقطعيها حسب الرغبة وقدميها.
تابعنا
