تبحث الكثيرات من ربات البيوت عن طريقة طريقة عمل الكريب حيث يعد من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون نظرًا لمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره سواء تم تقديمه كطبق حلو أو حادق، وتوفر طريقة عمل الكريب في المنزل خيار اقتصادي ومضمونًا بالمقارنة مع شرائه جاهزًا حيث يمكن تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وفيما يلي سوف نستعرض بالتفصيل المقادير وطريقة التحضير.
مقادير عمل الكريب
لتحضير عجينة الكريب الأساسية يمكن استخدام المكونات التالية:
- كوب من الدقيق المنخول.
- كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا للكريب الحلو فقط.
طريقة عمل الكريب
فيما يلي سيوف نتعرف على طريقة تحضير الكريب في المنزل بمكونات بسيطة وهي:
- يخلط الحليب مع البيض والفانيليا والملح جيدًا في وعاء متوسط الحجم باستخدام المضرب اليدوي.
- يضاف الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة خالية من التكتلات.
- تسخن طاسة غير لاصقة ويدهن سطحها بقليل من الزيت ثم يسكب مقدار مناسب من الخليط وتفرد العجينة بحركة دائرية حتى تتشكل طبقة رقيقة.
- يطهى الكريب لمدة ثلاثين ثانية على كل جانب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
حشوات الكريب الحادق
يمكن إعداد الكريب الحادق في المنزل باستخدام مجموعة متنوعة من الحشوات حسب الرغبة، ومن أشهرها:
- نصف كيلو من صدور الدجاج البانيه المقلي والمقطع شرائح.
- شرائح فلفل ألوان.
- ملعقة من المايونيز وملعقة من الكاتشب.
- جبنة شيدر أو موزاريلا مبشورة.
يحشى الكريب بالمكونات السابقة ويغلق على شكل مثلث أو رول ثم يعاد تسويته على الجريل لمدة دقيقة حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون.
طريقة عمل الكريب الحلو
يمكن استخدام نفس عجينة الكريب لتحضير النسخة الحلوة منه ويفضل حشوها بالنوتيلا أو زبدة الفول السوداني وتزيينها بشرائح الموز أو الفراولة مع إمكانية إضافة السكر البودرة لإضفاء مظهر جذاب وطعم مميز، وبهذه الخطوات البسيطة يمكن تجهيز الكريب في المنزل بطريقة صحية واقتصادية مع إمكانية التنويع في الحشوات لتناسب جميع الأذواق.
تابعنا
