تعد العجة المصرية من الأطباق الشعبية الأصيلة التي لا تخلو منها المائدة المصرية، فهي وجبة متكاملة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية غنية بالبروتين والفيتامينات، وسهلة التحضير بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، يمكن تقديمها كفطور دسم يشبع أو كعشاء سريع وخفيف بعد يوم طويل، إليكي طريقة تحضير صينية العجة بالبيض بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة، تابعي المقال التالي للنهاية لمعرفة طريقة عمل صينية العجة بالبيض بأسهل طريقة.
طريقة عمل صينية العجة بالبيض
تظل العجة المصرية واحدة من الأكلات المفضلة واللذيذة بفضل طعمها البيتي الأصيل ومكوناتها البسيطة التي تجتمع لتمنحك وجبة مشبعة ومغذية، يمكنك تقديمها في أي وقت من اليوم دون عناء أو تكلفة، وستنشر رائحتها الشهية أجواءً من الدفء في البيت، وفي السطور التالية سنتعرف على مكونات عمل صينية العجة بالبيض.
المكونات:
- 6 بيضات.
- ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- كوب حليب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مقدار ربع كوب بقدونس مفروم.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- ضعي قليلًا من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وأضيفي مكعبات البطاطس.
- قلبيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا وتبدأ في النضج.
- أضيفي البصل والفلفل الملون إلى البطاطس، وحركي المزيج حتى تذبل الخضروات وتصبح طرية.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل حتى يتكون خليط متجانس.
- أضيفي البقدونس إلى الخليط وحركيه برفق.
- امزجي خليط الخضروات المطهية مع خليط البيض وقلبي حتى تتوزع المكونات بشكل متساوٍ.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت، واسكبي فيها المزيج.
- أدخليها إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة حتى تنضج العجة ويصبح وجهها ذهبيًا فاتحًا.
- أخرجي الصينية واتركيها لتبرد قليلًا، ثم قطعيها إلى مربعات أو مثلثات.
- قدمي العجة المصرية مع الخبز البلدي وسلطة الطماطم والبصل، أو بجانب طبق بطاطس مقلية وكوب شاي ساخن.
تابعنا
