يعد الكريب من الأطباق المميزة التي تحظى بشعبية واسعة بين الكبار والصغار، إذ يمكن تقديمه بعدة نكهات تناسب جميع الأذواق، سواء كان حلوا بالمربى أو الشوكولاتة، أو حادقا بالجبن والدجاج وتبحث الكثير من السيدات عن وصفة تحضير الكريب بدون بيض، إما لتجنب الحساسية أو لتخفيف المكونات، دون التأثير على المذاق أو القوام الهش المعروف للكريب.
المكونات اللازمة لتحضير الكريب بدون بيض
لتحضير وصفة الكريب الناجحة، يجب تجهيز المكونات التالية:
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا في حالة تحضير الكريب الحلو.
- ملعقة صغيرة من السكر اختيارية حسب الرغبة.
خطوات تحضير الكريب
- في وعاء متوسط الحجم، يضاف الدقيق مع الملح والفانيليا والسكر إذا كان الكريب مخصصا للتحلية.
- ثم يسكب الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط ناعما وخاليا من التكتلات.
- بعد ذلك، يضاف الزيت والماء مع استمرار الخلط حتى يتم الحصول على قوام متوسط القوام يشبه خليط الكريب العادي.
- توضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وتسخن قليلا، ثم تدهن بكمية بسيطة من الزيت.
- يصب مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة، ويفرد بشكل دائري حتى يغطي السطح بالكامل.
- يترك الكريب حتى يأخذ اللون الذهبي من الجهة الأولى، ثم يقلب على الوجه الآخر حتى ينضج تماما تكرر العملية حتى انتهاء الكمية بالكامل.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
للحصول على كريب ناعم وطري، يفضل ترك الخليط يرتاح لمدة عشر دقائق قبل الطهي كما يمكن حفظ العجينة في الثلاجة إذا لم يتم استخدامها مباشرة يمكن تقديم الكريب مع الحشوات المفضلة مثل العسل، الشوكولاتة، الجبن، أو الخضروات، حسب الرغبة.
نتيجة مثالية في كل مرة
باتباع هذه الخطوات البسيطة يمكن تحضير كريب لذيذ بدون بيض بنفس الطعم الرائع الذي يقدمه الكريب التقليدي هذه الطريقة توفر خيارا صحيا واقتصاديا في الوقت ذاته، وتضمن الحصول على نتيجة مثالية تناسب مختلف الأذواق وتلبي رغبة محبي هذا الطبق المميز في كل الأوقات.
تابعنا
