يبحث كثير من الناس عن طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت بخطوات سهلة ومضمونة، حيث تعد من أكثر الأكلات المحبوبة حول العالم، ويحبها الكبار والصغار على حد سواء، لذلك يبحث كثير من السيدات عن طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة واللذيذة في المنزل مثل المطاعم، بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت.
مكونات تحضير عجينة البيتزا في البيت
لتحضير عجينة البيتزا الهشة، تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومضمونة النتيجة:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
- كوب من الماء الدافئ (قد تحتاجي أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق)
خطوات تحضير عجينة البيتزا الهشة
باتباع هذه الخطوات يمكنكي تحضير عجينة اليبتزا فقط التزمي بالمقادير والخطوات لتحصلي على أفضل نتيجة بمكونات متوفرة في البيت، والخطوات كتالي:
- أحضري وعاء كبير ثم اخلطي الدقيق مع الملح جيدا.
- ضعي الخميرة والسكر والماء الدافئ في كوب وقلبيهم جيدا، ثم اتركي الخليط عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق ثم ابدئي بالعجن تدريجيا.
- أضيفي الزيت أثناء العجن واستمري حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
- غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة، ثم ضعيها في صينية مدهونة زيت خفيف.
- يمكنكي إضافة صلصة البيتزا، ثم المكونات المفضلة مثل الجبن، الفلفل، الزيتون، اللحم المفروم، أو التونة.
- ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15–20 دقيقة حتى تنضج تماما وتأخذ اللون الذهبي الرائع.
طريقة عمل صلصة البيتزا في البيت
يمكنكي تجهيز صلصة البيتزا مثل المطاعم ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت، والمكونات كتالي:
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- فصان من الثوم المهروس
- كوب من عصير الطماطم أو الطماطم المبشورة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- رشه سكر صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
- رشه ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- في طاسة على النار ثم سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي حتى تظهر رائحته.
- أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي جيدا.
- ضعي الزعتر، الفلفل، الملح، والسكر، واتركي الصلصة على نار هادئة من 10 إلى 15 دقيقة حتى تتماسك وتصبح كثيفة.
- اتركيها تبرد قليلا قبل فردها على عجينة البيتزا.
تابعنا
