تُعد الحنيني بالتمر من أشهر الحلويات الشعبية في المملكة العربية السعودية، وخصوصًا في مناطق نجد والحجاز تتميز بطعمها الغني وقوامها الكثيف الذي يجمع بين التمر والدقيق والسمن أو الزبدة، وتُقدّم عادة في المناسبات العائلية والأعياد، وتعتبر وجبة مغذية للأطفال والكبار.
ما هو الحنيني بالتمر؟
الحنيني بالتمر هو حلوى سعودية شعبية تعتمد على التمر المفروم المطبوخ مع الدقيق والسمن أو الزبدة، ويضاف أحيانًا القليل من المكسرات أو الهيل لإضفاء نكهة عربية أصيلة تتميز هذه الحلوى بقيمتها الغذائية العالية وسهولة تحضيرها، وتعد جزءًا من التراث السعودي الأصيل.
مكونات الحنيني بالتمر
- 2 كوب تمر منزوع النوى ومفروم
- 1 كوب دقيق أبيض
- نصف كوب سمن أو زبدة
- رشة ملح
- رشة هيل مطحون (اختياري)
- مكسرات مطحونة للتزيين (فستق أو لوز)
طريقة تحضير الحنيني بالتمر خطوة بخطوة
- تحمير الدقيق: سخني السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلّبيه باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً وتنتشر رائحته المميزة.
- إضافة التمر: أضيفي التمر المفروم إلى الدقيق المحمص وقلّبي جيدًا حتى يمتزج الخليط ويصبح متماسكًا.
- إضافة الهيل (اختياري): أضيفي الهيل المطحون لمنح الحنيني نكهة عربية أصيلة، وامزجي جيدًا.
- التقديم: صبّي الحنيني بالتمر في أطباق تقديم، وزيّني الوجه بالمكسرات المطحونة. يمكن تقديمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.
نصائح لضمان نجاح الحنيني بالتمر
- التحريك المستمر أثناء تحمير الدقيق يمنع احتراقه ويضمن قوامًا متماسكًا.
- يمكن تعديل كمية السمن حسب الرغبة للحصول على قوام كريمي غني.
- استخدام تمر طري يمنح الحنيني مذاقًا حلوًا طبيعيًا.
- التقديم الدافئ يجعل القوام أكثر طراوة ولذة.
فوائد الحنيني بالتمر
الحنيني بالتمر غني بالطاقة من الدقيق والسمن والتمر، ويحتوي على الألياف والمعادن الأساسية من المكسرات والتمر، مما يجعله حلوى مغذية ومشبعة لجميع أفراد الأسرة.
إن الحنيني بالتمر السعودي يمثل حلوى تقليدية تجمع بين التراث والطعم الشهي جربيه في منزلك وقدميه لعائلتك كتحلية أصيلة ومغذية تعكس أصالة المطبخ السعودي في كل لقمة.
تابعنا
