طريقة عمل القبولي العماني بسهولة نتعرف عليها بالتفصيل حيث تُعد وجبة القبولي العماني باللحمة من أشهر الأطباق التقليدية في سلطنة عمان، التي تجمع بين المذاق العربي الأصيل والبهارات الغنية التي تعكس هوية المطبخ الخليجي، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين الأصالة والطعم المميز، فتابعي معنا طريقة تحضير القبولي العماني باللحمة خطوة بخطوة، مع أسرار نجاح الطبق مثل المطاعم العُمانية.
طريقة عمل القبولي العماني باللحمة
مكونات تحضير وجبة لذيذة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى الآتي:
- كيلو من لحم الضأن أو البقر المقطع مكعبات متوسطة.
- كوبان من الأرز البسمتي المنقوع لمدة نصف ساعة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من كل من: الكركم، الكمون، الكزبرة، القرفة، الهيل، القرنفل، الفلفل الأسود.
- عود قرفة وورقتا غار.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ربع كوب زيت نباتي أو سمنة.
- ملح حسب الرغبة وماء مغلي للطهي.
- زبيب ومكسرات للتزيين (اختياري).
خطوات طريقة القبولي العماني باللحمة خطوة بخطوة
- في قدر واسع، سخّني الزيت وأضيفي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي الثوم والبهارات الجافة وقلّبيها حتى تتصاعد رائحتها الشهية.
- ضعي قطع اللحمة وقلّبيها حتى تتحمّر من جميع الجوانب.
- أضيفي معجون الطماطم وكوبين من الماء المغلي، واتركيها حتى تنضج اللحمة.
- بعد النضج، أضيفي الأرز المنقوع والمصفّى، ثم أكملي الطهي على نار هادئة حتى يتشرب الأرز المرق وينضج تمامًا.
- زيّني الوجه بالزبيب والمكسرات المحمصة قبل التقديم.
نصائح لنجاح القبولي العماني باللحمة
- يُفضل استخدام لحم الخروف الصغير للحصول على طراوة أكثر.
- يمكن إضافة قليل من الزعفران المنقوع في ماء الورد لتعزيز اللون والنكهة.
- لا تفرطي في تقليب الأرز بعد إضافته حتى لا يتكسر.
أصل أكلة القبولي العماني التراثية
يُعتبر القبولي من الأكلات الشعبية العمانية الأصيلة التي تُقدّم في المناسبات والأعياد، ويمثل رمزًا للكرم والضيافة، يجمع الطبق بين النكهات الهندية والعربية ليعكس تاريخ عُمان الغني بالتنوع الثقافي والذوق الرفيع.
تابعنا
