كيكة النسكافيه تعد من أشهى وأسرع الحلويات التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة وأحلى من الجاهزة، فهي تتميز بطعم القهوة الرائع وقوامها الهش الذي يذوب في الفم، حيث تعتبر من الحلويات الطرية والهشه التي تقدم مع كوب من القهوة أو الشاي في الصباح، بالإضافة لتحضيرها في المناسبات السعيدة أو أعياد الميلاد والحفلات العائلية، وما يميزها أكثر أنها لا تحتاج إلى مجهود كبير أو مكونات كثيرة، ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وأفضل من كيكة المحلات، تابعونا للتعرف على طريقة عمل كيكة النسكافية الهشه.
طريقة عمل كيكة النسكافيه الهشه
واحدة من الحلويات الطرية والهشه التي تتميز بلونها الجذاب، حيث يمكن تحضير الكيك بأكثر من طعم، ولكن تبقى كيكة النسكافية لها مذاق خاص بفضل القهوة المستخدمة التي تمنحها رائحة عطرة و فواحة.
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- مقدار نصف كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة نسكافيه (قهوة سريعة الذوبان).
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشه ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
للتزيين (اختياري):
- ملعقة صغيرة نسكافيه مذابة في ملعقة ماء دافئ.
- كوب كريمة خفق أو كريمة شانتيه جاهزة.
- رشه كاكاو أو شوكولاتة مبشورة للتزيين.
طريقة التحضير:
- في إناء كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ولونه فاتح.
- أضيفي الزيت والحليب وملعقة النسكافيه المذابة وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفيه بشكل تدريجي إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على عجينة ناعمة وهشه.
- صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ثم ضعيه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تماماً.
- بعد أن تبرد الكيكة تماماً، وزعي فوقها الكريمة المخفوقة وادهنيها بطبقة رقيقة من خليط النسكافيه، ثم رشي القليل من الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة على الوجه.
نصائح لنجاح كيكة النسكافيه
- استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة لتحصلي على كيكة هشة ومتجانسة.
- لا تفتحي الفرن أثناء الخبز حتى لا تهبط الكيكة.
- يمكنك تقسيم الكيكة إلى طبقتين وحشوها بالكريمة لنتيجة مميزة مثل الكيكة الجاهزة.
تابعنا
