طعم يفتح النفس.. الدجاج على الطريقة التركية الحمراء

كثير من السيدات تبحث عن مكونات الدجاج بالتتبيلة التركية الحمراء التي تعتبر من أكثر الأطباق التي تتمتع بمذاق شهي ولذيذ، خاصة أن الدجاج التركي من أكثر الأكلات التي تتمتع بمذاق لذيذ، لأنه يحتوي على كثير من التوابل والمكونات التي تجعلها لذيذة وشهية، لذا يمكنكِ من خلال مقال اليوم معرفة أهم المكونات والخطوات المطلوبة لتحضير الدجاج بالتتبيلة التركية الحمراء، كما يمكنكِ تقديمه مع الخبز الساخن والطحينة أو يمكنكِ تناوله بجانب الأرز التركي والسلطة الخضراء.

طريقة عمل الدجاج بالتتبيلة التركية الحمراء

يمكنكِ الآن معرفة أهم المكونات المطلوبة لتحضير الدجاج، وهو كالتالي:

المكونات:

• اثنان صدر دجاج.
• نصف ملعقة فلفل أسود ناعم.
• ملعقة صغيرة ملح ناعم.
• قليل من البقدونس المفروم.
• ثلاث ملاعق بهارات تركية.
• نصف كوب زيت زيتون.

خطوات تحضير الدجاج بالتتبيلة التركية الحمراء

1. في الخطوة الأولى قومي بنقع الدجاج في الماء والملح والليمون لمدة نصف ساعة على الأقل.
2. قومي بشطفه بالماء وتصفيته، ثم ابدئي بتقطيع صدور الدجاج بشكل طولي.
3. قومي بخلط التوابل التركية مع الفلفل الأسود والملح جيداً.
4. أضيفي زيت الزيتون ثم ضعي هذه التتبيلة على قطع الدجاج.
5. اتركيها بعد ذلك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة حتى تمتص التتبيلة.
6. احضري مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم أضيفي قليلاً من الزيت وضعي قطع الدجاج على نار هادئة.
7. قومي بتحمير الدجاج من جميع الاتجاهات، ثم ضعيه في طبق التقديم وأضيفي عليه البقدونس المفروم.
8. قدميه بعد ذلك مع الخبز العربي أو الأرز، وذلك حسب الرغبة.

طريقة عمل دجاج تركي بالفرن

يمكنكِ الآن تحضير دجاج تركي بالفرن بمكونات وخطوات سهلة وبسيطة، لن تحتاج أكثر من 60 دقيقة، وإليكِ المقادير المطلوبة كالآتي:

المكونات:

• دجاجة مقطعة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• اثنتان حبة طماطم مقشرة ومفرومة.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة ملح.
• قرن فلفل أخضر مفروم.
• ملعقة قرفة مطحونة.
• نصف ملعقة بهارات مشكلة.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• حبة بصل مفروم.

طريقة تحضير دجاج تركي بالفرن

1. في الخطوة الأولى، احضري وعاء وضعي فيه معجون الطماطم وزيت الزيتون وقلّبي المكونات جيداً بمحضّرة الطعام.
2. أضيفي بعد ذلك الطماطم مع الفلفل الحار وامزجي المكونات حتى تصبح ناعمة.
3. ضعيها في طبق، وأضيفي إليها عصير الليمون والبهارات المشكلة والملح.
4. ضعي بعد ذلك الفلفل الأسود والقرفة وقلّبي المكونات، ثم ضعي الدجاج المقطع في الخليط.
5. قلّبي جيداً ثم اتركيه ليلة كاملة أو على الأقل من ست إلى ثمان ساعات في الثلاجة.
6. ضعيه في صينية في الفرن وقومي بتغطيته بورق القصدير.
7. اتركيه في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج، ثم قومي بتقديمه ساخناً مع الأرز أو السلطة وبالهناء والشفاء.