الحلاوة الطحينية من الحلويات الشرقية الأصيلة التي يعشقها الجميع، وتتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها المميز سواء كان سادة أو بالشوكولاتة أو بالمكسرات، فهي من الأطعمة التي تقدم عادة في وجبة الإفطار أو العشاء بجانب الخبز والأطعمة الرئيسية، مكوناتها بسيطة وأساسها الطحينة التي يمكن تحضيرها أيضاً بالمنزل أو شرائها جاهزة، ولأن الحلاوة الجاهزة تحتوي أحياناً على مواد حافظة، أصبحت ربه المنزل تحضرها مثل الجاهزة وأحلى، كما يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات طبيعية لتحصلي على طعم مميز مثل الجاهزة سواء سادة أو بالمكسرات تابعونا.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية البيتي بالمكسرات
الحلاوة من الأطعمة المميزة التي لها مذاق مميز ومختلف، تحضر بأبسط المكونات يمكنك إتباعها من خلال الخطوات التالية:
المكونات:
- كوبان من الطحينة الخام.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- مقدار كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من الفول السوداني المجروش أو المكسرات المشكلة (فستق – لوز – بندق).
- رشه صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
طريقة التحضير:
- أحضري إناء كبير وعميق ثم ضعي السكر البودرة والحليب ورشة الملح وقلبيهم جيداً مع بعض حتى يمتزجوا تماماً.
- ثم أضيفي الطحينة الخام بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة في القوام.
- أضيفي الفانيليا لإعطاء نكهة مميزة وتعطي رائحة عطرة، ثم ضعي نصف كمية المكسرات المجروشة داخل الخليط وقلبيها جيداً.
- ثم جهزي قالب مستطيل أو علبة بلاستيكية مبطنة بورق زبدة، ثم صبي الخليط فيها واضغطي عليه جيداً لتتجانس المكونات مع بعض.
- ثم قومي بتزيين الوجه بباقي المكسرات، و غطي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تتماسك الحلاوة.
- بعد تبريد الحلاوة قطعيها إلى مكعبات أو شرائح وقدميها على الإفطار أو العشاء.
- استمتعي بطعم الحلاوة بنكهه بيتي أحلى من الجاهزة وبأقل تكلفة ممكنة.
نصائح لنجاح وصفة الحلاوة الطحينية مثل المحلات
- استخدمي طحينة خام جيدة الجودة لأن طعمها هو الأساس في نكهة الحلاوة.
- كما يمكنك التحكم في الحلاوة بإضافة كمية السكر حسب رغبتك.
- كما يتم حفظ الحلاوة في الثلاجة داخل علبة محكمة الغلق حتى لا تتلف.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الكاكاو لعمل حلاوة طحينية بالشوكولاتة.
تابعنا
