مع اقتراب شهر رمضان 2026، تبدأ الكثير من ربات البيوت في تجهيز العصائر والفواكه المفضلة لتوفير الوقت والمجهود خلال أيام الصيام، وتعد طريقة تفريز المانجو والجوافة من أكثر الخطوات التي تبحث عنها السيدات للحفاظ على الطعم الطبيعي واللون الزاهي كما لو كانت الفاكهة طازجة تمامًا، وفي هذا المقال سنوضح لك الطريقة الصحيحة لتفريز المانجو والجوافة بخطوات بسيطة تضمن لك نتيجة مدهشة.
طريقة تفريز المانجو بطريقة صحيحة
المانجو من الفواكه الصيفية المحببة للجميع، ويمكنك حفظها بسهولة لفترة طويلة دون أن تفقد نكهتها المميزة، فقط اتبعي هذه الخطوات:
- قومي باختيار ثمار المانجو الناضجة والخالية من البقع.
- قشري المانجو وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ضعيها في الخلاط مع كمية بسيطة من السكر حسب الرغبة.
- اخلطي المزيج حتى يصبح ناعمًا ثم صبيه في أكياس أو علب تفريز محكمة الإغلاق.
- احرصي على تفريغ الهواء من الأكياس قبل غلقها جيدًا، ثم ضعيها في الفريزر حتى الاستخدام.
بهذه الطريقة تحتفظ المانجو بلونها الأصفر المشرق وطعمها الحلو كما لو كانت طازجة تمامًا، ويمكن استخدامها لاحقًا في تحضير العصائر أو الحلويات الرمضانية.
طريقة تفريز الجوافة بدون تغيير في اللون أو الطعم
أما الجوافة، فهي تحتاج إلى بعض الخطوات الإضافية للحفاظ على لونها الفاتح ونكهتها المميزة، والطريقة كالآتي:
- اختاري ثمار الجوافة الطرية متوسطة النضج.
- اغسليها جيدًا وقطعيها إلى قطع صغيرة بعد إزالة البذور.
- ضعيها في الخلاط مع القليل من الماء البارد والسكر.
- بعد الخلط، يمكنك تصفية العصير إذا رغبت في قوام ناعم.
- وزعي الخليط في أكياس أو علب مخصصة للفريزر، ثم خزّنيه في الفريزر مباشرة.
من الأفضل كتابة تاريخ التفريز على الأكياس لضمان الاستخدام قبل مرور أكثر من ثلاثة أشهر، مما يساعد في الحفاظ على الجودة والطعم.
نصائح مهمة عند تفريز الفواكه
للحصول على أفضل نتيجة عند تفريز المانجو والجوافة، يُفضل اتباع بعض النصائح الإضافية:
- لا تتركي الفواكه خارج الفريزر بعد الخلط لفترة طويلة.
- استخدمي أكياس تفريز سميكة لمنع تكون الثلج داخلها.
- عند الاستخدام، لا تذوبي الفواكه بالكامل بل استخدميها شبه مجمدة لتحضير العصير مباشرة.
باتباع هذه الخطوات البسيطة سوف تتمكنين من حفظ المانجو والجوافة بطريقة احترافية تضمن لك طعمًا ولونًا رائعين طوال شهر رمضان، وكأنهما لسه طازجين من السوق تمامًا.
تابعنا
