ازداد الإقبال على شراء يسبوسة المحلات وذلك لانها من أفضل الحلويات الشرقية التي تميزت بمذاق جميل وطعم شهي، ومن المعروف أنها تباع بأسعار عالية لذلك تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة تحضيرها سهلة وتكون بنفس المذاق لما يباع في المحلات، وسوف نستعرض طريقة المحلات عبر السطور القادمة إلى جانب مكونات التي تكون متوفرة في كل بيت.
مكونات بسبوسة المحلات
تستطيع سيدتي تحضير بسبوسة المحلات بعد تجهيز المكونات التالية:
- ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
- ملعقتان من جوز هند.
- اكوب زبادي كبير.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ثلاثة أرباع كوب من السمن.
- كوب من السكر.
مقادير الشربات
يمكنك إعداد الشربات من خلال تجهيز المقادير التالية:
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب ونصف من الماء.
- نصف ليمونة.
طريقة تحضير بسبوسة المحلات
- ضعي السميد، البيكنج بودر، وجوز الهند في وعاء واحد وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة مرتفعة ليكون جاهزًا للخبز.
- أضيفي السمن في إناء على النار حتى يتم تسخينه.
- أضيفي إلى السمن الزبادي والسكر وقلبيه باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
- اسكبي خليط السمن على مزيج السميد وقلبي حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
- ادهني صينية بقليل من السمن لتجنب التصاق البسبوسة.
- صبي خليط البسبوسة في الصينية ووزعيه بالتساوي.
- أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
- وعند تحضير الشربات من خلال وضع السكر والماء في إناء على النار وقلبيه جيدا حتى يبدأ في الغليان.
- أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي حتى يصبح الشربات متماسكًا قليلًا.
- اخرجيها من الفرن واسكبي الشربات على البسبوسة وهي ساخنة.
- قومي بتغطية الصينية واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم قدميها واستمتعي بالمذاق الرائع
أسرار نجاح البسبوسة
هناك مجموعة من الأسرار التي تضمن نجاح البسبوسة التي من الواجب اتباعها عند إعداد ، ومنها:
- استخدام السميد الخشن عند إعداد البسبوسة.
- لا يفضل الخفق الجيد لجميع مكوناتها عند تحضيرها.
- ينبغي تسخين الفرن قبل وضعها في الفرن.
- يفضل تشغيل الشواية للحصول على اللون الذهبي.
تابعنا
