إليك طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والتي تعد من ألذ الحلويات الشرقية التي لا يمكن الاستغناء عنها، وذلك لأنها معروفة برائحتها الشهية ومذاقها الذهبي الرائع، ويمكن إعداد بسبوسة بالزبادي وجوز الهند في المنزل مثل المحلات بدلًا من شرائها، ولكن لا بد من التعرف على كافة الخطوات والمقادير المطلوبة للحصول على بسبوسة مرملة ناجحة من أول مرة.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
البسبوسة بالزبادي تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني، وهناك أسرار عديدة لنجاحها ومن بينها التوازن في المكونات وطريقة تسويتها أو خبزها في الفرن أيضًا، أما عن طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند فهي تبدأ من تجهيز مكوناتها التالية:
- نصف كيلو من دقيق السميد أو دقيق البسبوسة الجاهز من المحلات.
- كوب ونصف من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- نصف كوب من السمن المذاب.
- ملعقتين من جوز الهند الناعم.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
- كوب وربع من السكر.
- كوب من الماء.
طريقة تحضير شربات البسبوسة بالزبادي
سنقوم بوضع السكر مع الماء على النار لمدة خمس دقائق وبعد أن يغلي جيدًا سنضع الفانيليا، وبعد ذلك نتركها تغلي مرة ثانية لمدة دقيقتين، كما يمكننا أن نضع قطرات بسيطة من الليمون أو عسل النحل.
طريقة عمل بسبوسة بالزبادي وجوز الهند
ننتقل بعد ذلك إلى مرحلة إعداد بسبوسة بالزبادي في البيت فحتى تحصلين على بسبوسة ذهبية اللون وطرية من الداخل يحبها الجميع يمكن اتباع الخطوات التالية:
- سنضع دقيق السميد في وعاء ونضيف إليه البيكينج بودر.
- وبعد ذلك نقلب جيدًا ثم نضيف السمن بالتدريج ونقلب مرة أخرى.
- ثم إضافة الزبادي ونقلب أيضًا حتى نحصل على خليط قوامه مناسب.
- نضف ملعقة من السمن في صينية ونوزعها جيدًا.
- ثم نضيف الخليط ونبدأ في توزيعه بالصينية حتى تتساوى كافة الأطراف.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة.
- وننتظر لمدة 20 دقيقة حتى نتأكد أن الحواف أصبحت ذهبية اللون.
وفي ذلك الوقت نقوم بإغلاق الفرن وتشغيل الشواية حتى نحصل على بسبوسة بالزبادي بوجه ذهبي بالكامل، وفور خروجها من الفرن نضع عليها الشربات ونتركها حتى تبرد تمامًا ثم نضعها في أطباق ونقدمها للأسرة.
تابعنا
