ما هي طريقة عمل حلى الشعيرية، سؤال يتكرر كثيراً بين عشاق الحلويات الشرقية السهلة التحضير والغنية بالنكهة، حلى الشعيرية الباكستانية تجمع بين البساطة والتنوع، إذ يمكن إعدادها بالقشطة أو بالكريم كراميل، وتقدم باردة لتكون ختاماً لأي وجبة، تمتاز هذه الحلوى بمذاقها المميز الذي يجمع بين القوام المقرمش للشعيرية والنعومة الكريمية لطبقة القشطة، مما يجعلها خيار مناسب للمناسبات العائلية والأعياد.
ما هي مكونات حلى الشعيرية الباكستانية
لتحضير هذا الطبق اللذيذ، نحتاج إلى مجموعة من المكونات المتوفرة في معظم المطابخ، وهي كالتالي:
- ربع كيلو من الشعيرية الرفيعة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المالحة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- كوب واحد من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السكر.
- 4 أكواب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من السميد الناعم.
- 5 ملاعق كبيرة من النشا.
طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية بالقشطة
خطوات سهلة لتحضير الحلى بشكل مثالي ومذاق متوازن:
- تكسر الشعيرية إلى قطع صغيرة وتحمص في مقلاة مع الزبدة على درجة حرارة متوسطة حتى تكتسب لون ذهبي.
- يضاف السكر إلى الشعيرية ويحرك جيداً حتى يذوب ويمتزج مع الزبدة تماماً.
- في قدر آخر، يخلط الحليب البودرة مع الماء والسكر، ثم يضاف السميد والنشا مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام سميك ومتجانس.
- توضع نصف كمية الشعيرية في صينية بايركس وتفرد بالتساوي، ثم يسكب فوقها خليط القشطة الساخن.
- توزع بقية الشعيرية فوق القشطة لتشكيل الطبقة العلوية للحلى.
- توضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الطبقات تماماً.
- تقطع الحلى وتقدم باردة، ويمكن تزيين الوجه بالفستق المطحون أو جوز الهند حسب الذوق.
القيمة الغذائية للحلى الباكستانية
يعد حلى الشعيرية الباكستانية مصدر سريع للطاقة بفضل مكوناته الغنية بالكربوهيدرات والدهون الصحية، يناسب هذا الطبق التجمعات العائلية، الإفطارات الرمضانية، والولائم البسيطة، كما يمكن تقديمه كتحلية خفيفة مع القهوة أو الشاي، وحلى الشعيرية الباكستانية ليست مجرد وصفة تقليدية، بل تجربة تجمع بين البساطة والتميز، بقليل من المكونات وجهد محدود، ستحصل على حلوى فاخرة تضيف دفئاً إلى أي مناسبة، جربها اليوم واستمتع بالمذاق الذي يجمع بين الأصالة والابتكار.
تابعنا
