طريقة عمل صينية سمك السردين في الفرن بمذاق شهي وسهل التحضير

يعتبر السردين من أكثر أنواع الأسماك الغنية بالفوائد الصحية فهو يحتوي على نسب عالية من الأوميجا 3 والبروتينات والمعادن المهمة لصحة الجسم وتعد طريقة عمل صينية سمك السردين في الفرن من الطرق اللذيذة والسهلة التي تمنحك وجبة مشبعة وصحية في وقت قصير دون مجهود كبير ويمكن إعدادها بمكونات بسيطة متوفرة دائمًا في المطبخ، كما أنها تمنح السردين نكهة مميزة بفضل التوابل والليمون والخضار الطازجة، في هذا المقال نعرض لكم طريقة التحضير خطوة بخطوة لتحصلي على أفضل نتيجة وطعم رائع يناسب العزائم والوجبات اليومية.

مكونات صينية سمك السردين في الفرن

لتحضير وصفة مميزة وشهية، نستخدم المقادير التالية:

كيلو سردين طازج منظف جيدًا.
3 حبات طماطم كبيرة مقطعة شرائح.
2 حبات بصل متوسطة شرائح.
1 فلفل أخضر حار (اختياري حسب الرغبة).
1 فلفل رومي مقطع شرائح.
3 فصوص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
عصير ليمون + شرائح ليمون للتزيين.
ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
بقدونس أو كزبرة مفرومة للتقديم.

طريقة عمل صينية سمك السردين في الفرن

خطوات التحضير سهلة جدًا وتناسب كل ربات البيوت:

في وعاء صغير نخلط الثوم وعصير الليمون والكمون والبابريكا والفلفل الأسود والملح مع زيت الزيتون جيدًا.
ندهن السردين بهذه التتبيلة من الخارج والداخل ونتركه لمدة 15–30 دقيقة ليتشرب النكهات.
نحضر صينية فرن وندهنها بقليل من الزيت، ثم نضع طبقة من شرائح الطماطم والبصل والفلفل.
نرص سمك السردين المتبل فوق الخضار، ثم نوزع ما تبقى من الشرائح والتتبيلة على الوجه.
نغطي الصينية بورق فويل ونضعها في فرن ساخن مسبقًا عند حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25–30 دقيقة.
بعد ذلك نزيل الفويل ونترك السردين يتحمر لمدة 10 دقائق حتى يحصل على لون ذهبي جميل.
نزين بالبقدونس المفروم ونقدمها ساخنة.