الاشتراطات الصحية لمقاصف المدارس
شددت وزارة التعليم على ضرورة التزام متعهدي المقاصف المدرسية بالاشتراطات الصحية المتعلقة بالوجبات الغذائية المقدمة في مدارس التعليم العام للبنين والبنات. وأكدت أنه سيتم إجراء جولات ميدانية رقابية من قبل الجهات المعنية للتأكد من الالتزام بالمنتجات والمشروبات المسموح بها والممنوعة. وكشفت الوزارة، ضمن دليلها للاشتراطات الصحية، عن قائمة المشروبات والأغذية والوجبات المحظورة، والتي تشمل الحليب المبخر أو المكثف، الحليب المضاف له نكهات أو ألوان صناعية، والزبادي بنكهاته الاصطناعية، والزبادي المجمد، بالإضافة إلى مياه الشرب المنكهة والمياه الغازية والمشروبات السكرية ومشروبات الطاقة. كذلك، تشمل المحظورات العصائر التي تقل نسبة الفاكهة فيها عن 30% أو تحتوي على مواد ملونة أو حافظة، بالإضافة إلى نسبة سكر مضاف تجاوز الخمسة بالمئة، وكذلك العصائر التي تحتوي على محليات صناعية.
قائمة الأغذية الممنوعة
تمثل الأغذية الممنوعة في المقاصف المدرسية قائمة طويلة تشمل جميع أنواع اللحوم، بما في ذلك اللحوم الحمراء والدجاج والأسماك، بجانب النقانق واللحوم المعالجة مثل المرتديلا واللانشون. كما يحظر تقديم الأطعمة المقلية مثل البطاطس والشيبس، بالإضافة إلى الحلوى السكرية التي تحتوي على ملونات وجيلي وعلك. وتشمل قائمة الممنوعات أيضًا جميع أنواع الشوكولاتة، والمثلجات، والسندويشات مع الكاسترد أو الشوكولاتة، بالإضافة إلى الحلويات والمعجنات مثل الكروسان والدونات.
ويتم أيضًا منع تقديم الملح لإضافته بعد الطهي، وكذلك الفواكه المحلاة بالسكر أو مواد تحلية أخرى، أو السلطات المضاف إليها صلصات متبلة. وينبغي تجنب إدخال أصابع الحبوب المنفوخة أو أي نوع من رقائق البطاطس المملحة، وكذلك المنتجات المشابهة. ولذلك، يتوجب على المتعهديين الالتزام الصارم بهذه الاشتراطات للحفاظ على صحة الطلاب وسلامتهم.